طريقة عمل دجاج كورما

طريقة عمل دجاج كورما

جوجل بلس

محتويات

    يدخل الدجاج في تحضير الكثير الكثير من الاطباق الرئيسية التي يمكننا تقديمها كوجبة غداء، هذه الأطباق مختلفة الأصل والمنشأ فهناك أطباق عربية شعبية قديمة وحديثة، وهناك أطباق أوروبية، وبعض الاطباق آسيوية صينية أو تايلندية أو هندية، كما هناك أطباق يونانية ومكسيكية والعديد من الأطباق حسب كل بلد، في هذا الجمهور سنقدم لكم طريقة عمل دجاج كورما على الطريقة الهندية، حيث يعتبر طبق دجاج كورما من الاطباق التي يقدمها المطبخ الهندي، وهو طبق سهل التحضير يستغرق نصف ساعة عند تحضيره، وساعة في الطهي، والآن سنقدم لكم طريقة عمل دجاج كورما بالخطوات والمقادير الدقيقة، تابعونا .

    مقادير عمل دجاج كورما

    • 1 كيلوغرام صدر دجاج، مقطع مكعبات
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 2 بصل مفروم
    • 1 رأس ثوم
    • 2 فلفل اخضر حار
    • 1 قطعة صغيرة زنجبيل
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
    • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
    • 1ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
    •  2 حبة طماطم مفرومة
    •  نصف كوب ماء
    • لتحضير معجون الكورما:
    • 1 كوب جوز الهند، مبشور
    • 1 عود قرفة
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
    • نصف ملعقة صغيرة هيل أخضر
    • نصف ملعقة صغيرة كركم
    • نصف ملعقة صغيرة بذور الخشخاش
    • نصف كوب ماء

    طريقة عمل دجاج كورما

    1- في قدر على نار متوسطة، نحمي الزيت ونقلي البصل كي يصبح طرياً.
    2- في محضر الطعام، نطحن الثوم مع الفلفل الأخضر الحار والزنجبيل.
    3- نضيف المزيج على البصل ونقلب جيداً ليصبح بلون بني .
    4- نرش الفلفل الأحمر الحار، والبابريكا والكزبرة المطحونة ونقلب، ثم نضيف الطماطم ونحرك مجدداً.
    5- نضيف الدجاج ونغلق القدر، نطهو لتجف السوائل ويستوي الدجاج.
    6- لتحضير معجون الكورما: في محضر الطعام، نطحن جوز الهند مع عود القرفة، والفلفل الأسود الحب، والهيل الأخضر، مع بذور الخشخاش والكركم.
    7- نسكب المزيج في قدر الدجاج مع الماء ونخلط جيداً.

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل دجاج كورما:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً